PIEROLA CRIANZA

11,86 € / Botella

Caja 6 Botellas

D.O.C. RIOJA
ORIGEN:  Moreda
Rioja Alavesa
VARIEDAD : 100 %  Tempranillo
Botella 75 cl.

ELABORACIÓN: Elaborado con viñas de más de 30 años de edad y con rendimientos de producción de nos más de 5.500 kg/ha. Vendimia manual. Fermentación de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable, con refrigeración incorporada por medio de camisas exteriores, para mantener temperaturas no superiores a 28ºC.
Maceración de hollejos durante 30 días, con dos remontados diarios.
CRIANZA: Después de la fermentación maloláctica realizada en los depósitos de acero inoxidable permanece 18 meses con trasiegos semestrales, el 70% en Roble Americano y 30% Francés, con barricas de 1 a 3 años.
CATA: Color: cereza intenso, bien cubierto.
Aroma: Nariz potente, buena intensidad en aromas procedentes de fruta roja del bosque madura (mora) con notas de cedro y vainilla. Muy bien ensamblados.
Boca: En boca es serio en el encuentro, carnoso y equilibrado, con un buen paso de fruta acompotada e integrado en maderas tostadas y taninos nobles. Retrogusto potente, largo y con personalidad.